Poznaj regiony winiarskie w Grecji

​​

Greckie wina są często niesprawiedliwie oceniane. Wynika to z wielu czynników, ale warto porzucić wszelkie uprzedzenia. Greckie wina mają nie tylko dobry wybór win stołowych, ale także produkują doskonałej jakości wina, które mogą konkurować z winami francuskimi i włoskimi zarówno pod względem ceny, jak i smaku.

Kolory i smaki greckich win

Historia Grecji jest pełna mniejszych i większych wstrząsów, ale wino zawsze tam było, lepiej lub gorzej. Słodkie wina starożytnej Grecji, prawie likierowe trunki z europejskiego średniowiecza i nowoczesne wina na każdym poziomie słodyczy są reprezentowane. Czerwone wina tradycyjnie dominują, ale z ponad 200 odmianami białego wina, oczywiste jest, że są one również obfite. Wina różowe są nowością w Grecji, ale nie są już egzotyczne.

W latach 70-tych i 80-tych, nowoczesne winiarstwo w Grecji rozpoczęło się od złożonego systemu apelacji. Istnieją również zasady, których winiarze muszą przestrzegać. Szczegóły są skomplikowane, ale wystarczy powiedzieć, że jednym z rezultatów tych zmian był wysyp doskonałej jakości win stołowych, które do dziś dominują w profilu produkcji wielu regionów. Są to również jedne z najlepszych win stołowych, jakie można kupić w swoich kategoriach.

9 greckich regionów winiarskich i mała produkcja

Wbrew temu, co mogłoby się wydawać, uprawa winorośli nie jest dziś ważną częścią greckiego krajobrazu rolniczego. Tylko 2% wina produkowanego w Unii Europejskiej pochodzi z Grecji. To niewiele i większość z nich jest przeznaczona na rynek krajowy.

Dziewięć regionów winiarskich Grecji wyróżnia się mikroklimatem lub glebą. Dlatego też uprawia się w nich nieco inne odmiany winorośli. W praktyce jednak podział ten nie jest zbyt użyteczny, ponieważ liczba odmian może być tak duża, że regionalne niuanse mogą stracić na znaczeniu.

W dziewięciu regionach istnieje około 40 różnych apelacji. Może to mieć znaczenie o tyle, że przepisy dla każdej z nich określają w pewnym stopniu, jaki rodzaj wina jest produkowany w danym miejscu. Nie oznacza to, że istnieje lista rankingowa tych apelacji oparta na jakości produkowanych win.

Oczywiste jest, że winiarnie nie specjalizują się w odmianach, ale w rodzajach win. Duża część z nich polega na półsłodkich, popularnych winach, które można kupić bardzo tanio w prawie każdym sklepie. Są one dobre jako wina deserowe lub kulinarne, ale nie mają przyjemnego smaku.

Stosunkowo niewiele winiarni produkuje nieco lepsze wina, w tym stołowe, zwłaszcza jeśli chodzi o wina dostępne w Polsce. Dużym odbiorcą tych win jest rynek grecki i tam można poczuć się dopieszczonym różnorodnością dostępnych trunków.

Daj się zaskoczyć greckim winom

Grecja słynie z win słodkich i półsłodkich. To nie tylko kwestia historii, ale także klimatu, który pozwala na uprawę winogron do ich produkcji. Nie chodzi o to, że wytrawne wina są rzadkością, ale wielu ekspertów twierdzi, że półsłodkie lub słodkie wina produkowane w Grecji są miłym zaskoczeniem.

W tym przypadku są to często dobrze zbudowane, zniuansowane i zrównoważone wina, które zachowują swój przyjemny charakter.

Wina czerwone są najbardziej popularne i warto spróbować nie tylko najlepszych win z oznaczeniem OPE/OAP, ale także stołowych EO. Jeśli znajdziesz butelkę z symbolem TO, prawdopodobnie będzie to skarb. W ten sposób oznaczane są wina regionalne. Są one często wytwarzane z lokalnych odmian, a czasami powstają przy użyciu zmodyfikowanych metod produkcji wina.

Greckie wina dostępne w polskich sklepach

Na półkach supermarketów znajdziemy najsłabsze greckie wina: półsłodkie, masowo produkowane czerwone wina średniej jakości z najbardziej znanych winnic przemysłowych. Te wina są w porządku i nadają się do gotowania, ale jeśli chcesz lepszego wina, powinieneś odwiedzić specjalistyczny sklep. Można znaleźć greckie wina w różnych stylach i kolorach, z mniejszych, bardziej tradycyjnych winnic.

Zamówienie kilku butelek da ci dobre wyobrażenie o ogromnej różnorodności. Ważne jest, aby pamiętać, że ze względu na niewielką ilość produkowaną w Grecji, rynek nie został zhomogenizowany. Każda winiarnia ma swój własny, unikalny sposób dotarcia do miłośników wina. Jeśli szukasz wina o wyjątkowym smaku, który jest znany europejskim podniebieniom, ale także zachęcający i niezwykły ze względu na subtelne niuanse, warto przyjrzeć się greckiemu winu.